Soupe d'inspiration Thaï au chou, Thai soup with cabbage, Sopa tailandésa de repollo

N’ayant pas de pak choi, j’ai utilisé du chou rouge, qui donne une très belle couleur violette à la soupe.

>J’ai adapté la recette du blog myfoodbox

Ingrédients :

400 g de blancs de poulet en dés ou de crevettes

1/2 chou (rouge) émincé

200g de champignons Shiitakes

5g de gingembre frais

3 cuillères à soupe de nuoc-mâm

3 cuillères à soupe de sauce au soja

2 cuillères à soupe de pâte à curry rouge

3 cuillères à soupe de pâte de sésame (tahin)

5g de coriandre frais (en branche)

300 ml de lait de coco

1 litre d'eau

Recette :

Faire bouillir l'eau

Ajouter le poulet, les épices, le lait de coco et le chou émincé

Porter lentement à ébullition tout en remuant

Vérifier que le poulet est cuit

Servir et déguster

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Thai-inspired cabbage soup

As I had no chinese cabbage, I used red cabbage, which gives a beautiful purple color to the soup
I adapted the recipe from the blog myfoodbox

Ingredients:

400 g of white diced chicken or shrimp
1/2 cabbage (red), minced
200g Shitake mushrooms
5g fresh ginger
3 tablespoons Nuoc-mâm (fish sauce)
3 tablespoons soy sauce
2 tablespoons red curry paste
3 tablespoons sesame paste (Tahini)
5g fresh coriander (leaves)
300 ml coconut milk
1 liter of water

Recipe:

Boil water
Add chicken, spices, coconut milk and cabbage
Slowly bring to a boil while stirring
Ensure that the chicken is cooked
Serve and enjoy

Receta Tailandés- Sopa de repollo

No tenia col china entonces elegí col morada, le da un color violáceo muy bonito a la sopa
Adapté la receta del blog myfoodbox

Ingredientes:
400 g de pollo cortado en cubitos o gambas
1 / 2 col (rojo), picado
200g de champiñones Shitake
5 g de jengibre fresco
3 cucharadas de Nuoc-mâm (salsa de pescado fermantado)
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de pasta de curry de color rojo
3 cucharadas de pasta de sésamo (Tahina)
5 g de cilantro fresco (hojas)
300 ml de leche de coco
1 litro de agua

Receta:

Hervir el agua
Agregar el pollo, las especias, la leche de coco y el col
Llevar lentamente a ebullición, mientras removiendo
Comprobar que el pollo esté cocido
Servir y disfrutar