Cake aux fruits confits - fruit cake - cake inglés

 In English below - En castellano abajo.

L'abondance de fruits confits et de raisins fait la richesse de ce cake.

Ingrédients (6 personnes):
250g de farine

125 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 oeufs
4 cl de rhum

1/2 sachet de levure chimique

150 g de fruits confits en dés

150 g de raisins secs préalablement imbibés au rhum

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (Th 6).
Mélanger vigoureusement le beurre fondu avec le sucre.
Ajoutez les oeufs, la farine, la levure chimique et le rhum.
 Incorporer et mélanger les raisins et les fruits confits.
Verser dans un moule à cake beurré. Faites cuire 35 min à 180°C.
Délicieux avec une crème anglaise et du thé.

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The abundance of candied fruit and raisins gives the richness of this cake.

 
Ingredients (for 6 persons):
250g flour
125g sugar 

100 g melted butter
3 eggs 
  
4 cl rum
1 / 2 teaspoon baking powder 

150 g diced candied fruit 
 
150 g raisins soaked in rum

Preparation:
Preheat the oven to 180 ° C.
Mix thoroughly the butter and the sugar.
Add the eggs, flour, baking powder and rum.
Stir and mix in raisins and candied fruit.
Pour into a buttered cake mould.
Bake 35 minutes at 180 ° C.

Delicious with custard and tea.

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La abundancia de frutas confitadas y pasas da toda la riqueza a este postre.

Ingredientes (para 6 personas):
250g de harina
125g de azúcar 

100 g de mantequilla derretida
3 huevos 
  
4 cl de ron
1 / 2 cucharadita de levadura química
150 g de frutas confitadas en dedos
150 g de pasas remojadas en el ron

Preparación:
Precalentar el horno a 180 °C (Gas 6).
Mezclar bien la mantequilla y el azúcar.
Agregar los huevos, la harina, la levadura y el ron.
Revolver y mezclar las pasas y frutas confitadas.
Verter en un molde con mantequilla.
Hornear 35 minutos a 180 °C.

Delicioso con crema inglesa y té.

Thé à la menthe (comme là bas)

1L d´eau
1 cuillères à café de thé vert gunpowder
1 gros bouquet de menthe fraîche *
15 morceaux de sucre blanc


1/ Faire bouillir l'eau, et ajouter le thé vert dans une pince à thé ou un sachet à thé.
2/ Après 3 mins enlever le thé vert et ajouter la menthe fraîche.
3/ Laisser à ébullition durant 10 mins, ajouter les morceaux de sucre et laisser le thé sur le feu jusqu´à ce que le sucre soit dissout (goûter pour vérifier le dosage en sucre)
4/ Verser dans la théière (avec les feuilles de menthe) en aérant le thé ( en le versant de très haut pour le faire «mousser »)
5/ Servir dans les verres a thé sans oublier d´aérer.

* en vente dans toutes les épiceries arabes pour moins de 50 centimes la botte. En Espagne et en particulier à Madrid les épiciers arabes étant chinois, on peut en trouver près de la Mosquée ou vers Lavapiés.